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ISFOV – Istituto Superiore di Formazione e Orientamento “A. Volta” ha sede a Bari.
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Corso di Addetto “Qualificato Di Sala Food & Beverage”

Il Food & Beverage è il settore che si occupa di tutti i servizi di ristorazione di strutture di alto livello, sia di quelli legati al ristorante alberghiero, sia di eventi occasionali e coordina le attività nell’ambito dei servizi ristorativi. Il corso si rivolge ad utenti che non hanno ancora maturato significative esperienze e intendono specializzarsi nel settore della ristorazione alberghiera.

Specifiche del Corso

REQUISITI DI ACCESSO

Nessuno

 

DURATA IN ORE

40

 

CONTENUTI

  • TECNICHE DI COMUNICAZIONE E ACCOGLIENZA
  • CENNI DI ENOLOGIA E ANTROPOLOGIA DELLA VITE E DEL VINO
  • SPUMANTE E CHAMPAGNE
  • DISTILLATI E BIRRE
  • TECNICHE DI DEGUSTAZIONE , DI SERVIZIO DEL VINO E ABBINAMENTO CIBO/VINO
  • OLIO EVO: COME DEGUSTARLO E ABBINARLO AI PIATTI
  • APPUNTI SUGLI ALIMENTI
  • TECNICHE DI SERVIZIO E FASI DELLA MISE EN PLACE

(presso un ISTITUTO ALBERGHIERO O STRUTTURA CONVENZIONATA):

 

ATTESTATO FINALE

Al candidato che supera la prova finale verrà rilasciato un “Attestato di partecipazione” spendibile nel mondo del lavoro

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